日本統治時代の古い絵はがきを題材にした写真集『台湾懐旧」の著者であり、
台湾日本研究学会の理事長、そして、創意力出版社の社長を務める謝森展さんにお会いする機会をいただきました。

この『台湾懐旧』は日本統治時代の台湾を知る上では決して避けて通れない一冊。
資料的な価値も高く、調査や検証時にずいぶんとお世話になりました。
謝さんは私にとって、いわば、あこがれのお人でした。物静かな方かと思いきや、とても話し好きな方で驚きましたが（笑）

こういった先輩方が残してくれた蓄積を謙虚に受け止めつつ、今後の取材を続けていきたいと思いました。

台湾の中部、南投県の埔里は個性的な郷土料理を誇る美食の町。
オリジナリティあふれる料理がずらりと並びます。創作料理ではありますが、やはり独自の食材に興味が惹かれます。

その埔里を代表する金都餐廳のシェフを取材する機会をいただきました。
今回は日本ではなかなか見られない食材を集めてもらいました。
中でも絶品だったのが、「牧草芯（アルファロファの芯）」。アスパラガスに似た食感でやみつきになりそうです。