忠孝東路にあるベジタリアン鍋「若荷」。
昨日、オーナー夫妻とトラベルライターの友人と楽しく食事をしました。
スープは6種類の中から３つをチョイスしますが、特にカボチャで作ったというスープは絶品でした！
思わず、スープだけでも味わいたくなります。

ちなみにオーナーはこのスープを生み出すのに2年、研究を積んだそうです。
今回は薬膳スープとちょっぴり辛さを感じるプーアル茶で作ったスープを選びました。

海味昆布： 和風昆布だし
南洋風味： トムヤムクン風味
義式蔬菜： イタリアントマト風味
養生南瓜： カボチャ風味
御用薬膳： 薬膳風味
紅焼麻辣： 劇辛風味

ベジタリアンということで、野菜がメインですが、どれも鮮度がよく、好印象でした。

こちらはメニューにはない「宮保南瓜」。特別メニューだそうです。

若荷
台北市敦化南路一段160巷58号
(02)2752-0838
(土、日)11:00〜22:00、(月〜金)11:00〜14:30&17:00〜22:00
年中無休